OLIVES OF NICE AOP 500g - Harvest february 24

Olives de Nice AOP Sachet de 500g

Les olives de Nice sont des olives issues de la variété cailletier. Leur taille est dite petite, variant de 40 à 70 olives au 100g. Sa couleur est tournante, variant du vert-jaunâtre au brun ou de couleur lie de vin à noir violine. Les olives sont conservées dans une saumure à 8% de sel ce qui permet de n'avoir recours à aucun conservateur. Pour des olives moins salées, rincer les olives sous un filet d'eau ou les dessaler dans un bol d'eau pendant 5 minutes.

Origine : France, olives cultivées et transformées au domaine.

Ingrédients : Olives de Nice AOP, sel de mer sans anti-agglomérant 

Période de récolte :  Février 2021 - Avril 2021

Arômes : principaux de patisserie, cerises confites, olives fraîches, belle présence d'amertume 

Conservation : à conserver au frais après ouverture dans la saumure d'origine.

Poids net égoutté :  Sachet de 500g

Poids brut : 800g